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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 13:54

Ce n'est pas trop la vocation de mon blog de vous parler cuisine mais bon une fois n'est pas coutume, je voulais vous faire partager ma découverte du jour...........

 

La squille, également appelée mante de mer et

galère par mon poissonnier.........

 

galère blog 1

    (Donc voici mes galères achetées ce matin au marché)

 

galere-blog.JPGCe matin au marché j'ai été intrigué par des crustacés à un prix abordable (4,5 € le kilo).

 

Le poissonnier me prévient, c'est juste pour parfumer il n'y a rien à manger.

 

De retour chez moi, je prépare une poêlée : (huile d'olive, oignons, tomates, poivrons, ail), j'arrose généreusement de vin blanc et je mets mes galères à cuire dedans.

 

Et voilà le résultat..................

 

galere-blog-2.jpg

Il n'y a plus qu'à décortiquer les bêtes pour récupèrer le "peu" de chair, l'incorporer dans la préparation avec de la crème fraîche et servir avec un riz blanc (de Camargue évidement), c'est un délice !!!!!

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Published by Gitantroubadour
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commentaires

lucia 11/12/2013 21:29


Sont bien curieux ces petits < poissons > alors quel goût ?


Bonne soirée Bises Lucia

sylvie jardin 28/11/2013 19:54


coucou d'une revenante,


sa m'a l'air délicieux,


je n'arrive plus a trouver mon mot de passe pour mettre des photos,


je continu toujours mes spectacles clown,cabaret mon nouveau site sylvie jardin dans google,


et toi sa va? la retraite se passe bien?


bises


a+

monique 21/11/2013 20:15


Bonsoir Gitan 


Je ne connaissais pas ces petites bestioles mais tu as su les préparer d'une façon appétissante Bises 


Pour le chocolat a l'huile d'olive trés bon le gout de l'olive à peine perceptif 

Baïne 21/11/2013 19:11


coucou Gitan


je vois avec peu tu fais un délice Bravo et bon appétit  Bisous

Laophi 21/11/2013 11:43


Si je comprends bien le péché de chair est une galère ....


Faut-il aller à confesse ensuite ?


Amitiés

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  • Gitantroubadour
  • Je rêve de partir sur les routes avec une roulotte tirée par un cheval et mon orgue de barbarie.

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